Los tres extraordinarios estudiantes de gastronomía competirán para ganar un 1er lugar, que incluye un reconocimiento y un viaje a Europa; con la finalidad de hacer una estadía en un restaurante reconocido, que ayudará en su preparación

Morelia, Michoacán; 26 de agosto de 2025.- El próximo 04 de octubre, tres estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía, de la Universidad Tecnológica de Morelia (UTM), irán a competir a la “Gran Batalla Culinaria Canirac”, llevada a cabo en la ciudad de Puebla.

En entrevista para CB Televisión, los jóvenes estudiantes: Jocelyne Yépez Valerio, de Charo; Angela Jacqueline Benítez Triana, de Uruapan; y Omar Alexey Guzmán Hernández, de Ciudad Hidalgo, expresaron su entusiasmo y su orgullo, al poder ir a representar a todo Michoacán en la competencia gastronómica.

“Nos sentimos muy emocionados y nerviosos, porque llevamos una gran responsabilidad porque estamos representando un estado completo; es llevar más responsabilidades y poder llegar a ganar el primer lugar”, expresó Jocelyne.

“Lo que viene para nosotros esperemos, un gran peso curricular, para tener más puertas abiertas a grandes restaurantes, a diferentes partes del mundo -si queremos irnos más lejos-. Eso es lo que esperamos, lo mejor; y traernos el primer premio, es nuestro sueño”, manifestó Angela.

“La verdad sí tuve bastante apoyo por parte de mi familia; realmente puedo decir con orgullo, que los hice sentir orgullosos, al decirles que iba a representar al estado”, declaró Omar.

Se informó que la universidad de los tres futuros chef, será la única institución pública que participará en la competencia gastronómica, en donde estarán participando también otros 9 estados de la República Mexicana: Ciudad de México, Nuevo León, Oaxaca, Querétaro, Veracruz, Yucatán, Jalisco, Baja California y Puebla.

Por su parte, el reconocido Chef Omar Estrada, Director General de Mansión Solís y fundador del restaurante “Cui”, precisó que la competencia busca fomentar a las juventudes estudiantiles, al igual que la gastronomía de los diferentes estados de la República Mexicana.

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“Yo con la empresa que represento que es Mansión Solís, y un restaurante particular que tambien tengo, cuenten con todo el apoyo para que ustedes si quieren venirse a entrenar, a apoyar o si hay que proponer algo, cuenten con todo el apoyo de la iniciativa privada que para eso estamos aquí. Yo sí les pediría, que mínimo, dentro de los tres lugares a nivel nacional tenemos que traer a Michoacán ese triunfo; vayan con esa mentalidad, no vayan con mentalidades pequeñas, vayan por el primer lugar y cuenten con todo el respaldo para que puedan obtener ese logro, para traerlo como buenos y dignos representantes de la gastronomía en Michoacán”, expresó el Chef.

En el caso de que los tres extraordinarios estudiantes de gastronomía ganen el primer lugar, se les otorgará un reconocimiento, así como también un viaje a Europa, con la finalidad de hacer una estadía en un restaurante reconocido, que ayudará en su preparación profesional.