Morelia, Michoacán
Las preparaciones de cocineras de Morelia y sus tenencias llegarían a diferentes latitudes del orbe, con la traducción del recetario lanzado por el ayuntamiento capitalino que consigna las recetas emblema de especialistas en la gastronomía local, así lo dio a conocer la secretaria de Fomento Económico, Guadalupe Herrera Calderón.
Indicó que el recetario de cocineras de Morelia y sus tenencias está actualmente disponible en versión digital y en español, y ha sido promovido como parte de las actividades de acercamiento con ciudades y países allende las fronteras mexicanas.
La pretensión es traducir el material al inglés, proceso que podría arrancar en un lapso de dos a tres meses, y al chino, en un período aún por definir.
Esto, para en el curso de 2026 contar con versiones del recetario en español, inglés y chino, lo que posibilitará la promoción del trabajo de las cocineras de Morelia y sus tenencias en diversos países del mundo.
Recordó que el recetario fue lanzado en 2025 por el ayuntamiento capitalino, para recopilar 110 recetas de cocineras de Morelia y sus tenencias participantes en los procesos de certificación impulsados por el municipio y otorgados por la Secretaría de Educación Pública (SEP).
