Morelia, Michoacán | ACG.- Con una muestra de especies representativas de los bosques michoacanos, el FungiFest abrió sus actividades en Morelia para difundir la riqueza micológica del estado y promover el conocimiento, la conservación y el aprovechamiento responsable de los hongos.

El encargado de divulgación científica del festival, Josué Hernández Garibay, informó que la exposición reúne alrededor de diez especies recolectadas en los alrededores de la capital michoacana, una muestra de las aproximadamente 590 especies de hongos registradas en Michoacán, una de las entidades con mayor diversidad micológica del país.

Entre los ejemplares exhibidos destaca el Lactarius indigo, conocido como hongo azul, elegido como la imagen oficial de esta edición del festival.

También se presentan especies como la Amanita caesarea, valorada por su uso gastronómico; la Amanita muscaria, reconocida por su coloración rojiza y su toxicidad; así como variedades comestibles como la trompa de puerco, las patitas de ave y el shitake, este último ampliamente utilizado por sus propiedades alimenticias y medicinales.

Además de la exposición, el festival busca impulsar el consumo de productos elaborados por productores locales mediante el Pasaporte Miselial, una dinámica en la que los visitantes reciben un sello por cada compra realizada en los stands participantes y, al completar su recorrido, pueden participar en rifas de artesanías, plantas y productos derivados de los hongos.

El FungiFest se realiza en las instalaciones del Colegio de Morelia, donde participan investigadores, productores y artesanos con actividades de divulgación científica, talleres, venta de alimentos y productos especializados, con el propósito de fortalecer el conocimiento sobre la importancia ecológica, económica, cultural y gastronómica de los hongos en Michoacán.